**Баоцзы** – это блюдо китайской кухни, которое представляет собой небольшие булочки с начинкой. В качестве начинки может использоваться мясо, овощи, грибы или морепродукты. Баоцзы обычно подаются горячими и часто употребляются на завтрак или обед.
***Ингредиенты:***
* Мука – 300 г
* Вода – 150 мл
* Дрожжи сухие – 2 ч.л.
* Соль – 0,5 ч. л.
* Сахар – 1 ст.л.
**Для начинки**:
* Свинина – 250 г
* Лук репчатый – 1 шт.
* Морковь – 0,5 шт.
* Соевый соус – 1-2 ст.л.
* Чеснок – 2 зубчика
* Перец черный молотый – по вкусу
***Приготовление:***
1. Приготовьте опару для теста: смешайте дрожжи, сахар и 100 мл теплой воды. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали работать.
2. Смешайте муку с солью и опарой. Замесите тесто, добавляя постепенно оставшуюся воду. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
3. Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут для подъема.
4. Для начинки обжарьте на растительном масле нарезанную свинину, лук, морковь и чеснок. Добавьте соевый соус и перец по вкусу.
5. Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте каждый в лепешку и выложите на середину начинку. Сложите лепешку пополам и защипните края.
6. Выложите баоцзы на противень, смазанный растительным маслом. Оставьте на 20 минут для расстойки.
7. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте баоцзы в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
8. Готовые баоцзы подавайте горячими, посыпав кунжутом или зеленым луком.
(Пока оценок нет)
Загрузка...