Обычно к важным событиям меню готовят заранее. И, как правило, ни один праздничный стол не обходится без соленых и маринованных блюд. Но, случаются и «маленькие торжества», когда очень кстати будет рецепт недорогой праздничной закуски на скорую руку.
Дополнительная информация! Малосольные томаты — вкусный и низкокалорийный продукт, всего 13 ккал/100 г. В их состав входят витамины группы В, С, К, РР, калий, фосфор, железо, органические кислоты (лимонная, яблочная, винная, щавелевая и др.).
Закуска из малосольных помидоров с чесноком выглядит аппетитно, а подавать ее на праздничный стол можно уже через 12 часов.
Читайте также: Праздничные салаты с бальзамическим уксусом
Ингредиенты
На литровую банку понадобятся следующие продукты:
- 0,7 кг томатов;
- 0,75 л воды;
- 1 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. соли;
- 1 ч. л. 9% уксуса;
- 2 шт. лавровых листа;
- 6 шт. перца горошком;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 шт. гвоздики;
- сладкая паприка, семена укропа или горчицы (по желанию).
Обратите внимание! Чтобы приготовить действительно вкусную закуску, не кладите в малосольные помидоры все специи подряд. К основным ингредиентам достаточно добавить только семена укропа или горчицы. Для аромата можно положить небольшой кусочек петрушки или хрена, но в этом случае лучше обойтись без гвоздики.
Способ приготовления
Небольшие, примерно одного размера, томаты помойте, обсушите. На каждом сделайте сбоку надрез.
Зубчики чеснока нарежьте тонкими пластинками. Поместите их в надрезы на томатах.
Солить помидоры можно в стеклянных банках или небольшой кастрюльке. Укладывайте томаты рядами, пересыпая их смесью специй по рецепту.
Вскипятите воду, в течение нескольких минут дайте ей немного остыть, залейте овощи.
Добавьте уксус.
Накройте посуду крышкой. Оставьте заготовку до полного остывания, затем уберите в холодильник.
Удобнее готовить малосольные помидоры накануне праздника, чтобы за ночь томаты хорошо просолились. Уже через 12 часов можно угощать гостей вкусной закуской!
Особенно эта аппетитная закуска хороша поздней осенью и зимой. Такие малосольные помидоры украсят любой стол.
(Пока оценок нет)
Загрузка...